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维生素K2生物合成途径


发表时间:2022-04-11

维生素K2是一种含有甲萘醌基本结构并具有抗出血作用的天然存在的维生素,常温下为黄色晶体或油状液体,不溶于水,易溶于有机溶剂和植物油中,耐热,但易被光破坏。人和动物肠道内细菌能合成,故一般不易得缺乏症。肝、鱼、肉以及白菜和菠菜等绿叶蔬菜中含量丰富。本品可由微生物,包括动物肠道细菌合成,还可从腐败鱼粉提得。

维生素K2生物合成途径如下:

1、一般使用枯草杆菌、纳豆芽孢杆菌菌等微生物以煮熟的大豆为培养基生产维生素K2(35)。
2、维生素K2(35)提取(6-7)(纳豆芽孢杆菌)
向纳豆中加入2倍体积95%乙醇,搅拌提取30min,滤出提取液, 6000r/ min,离心30min,收集上清液,维生素K2(35)含在乙醇提取液中,减压浓缩后除去乙醇,再向该液中加入等积的正一丁醇,激烈振荡萃取维生素K2(35)至正一丁醇相中,静止分层后,吸取有机相,此时维生素K2(35)溶解于该相中,然后,在旋转蒸发器中,在充N2气体的条件,浓缩,冻干后即得到维生素K2(35)。