维生素K2是一系列含有2-甲基-1, 4-萘醌母核及C3位带有数目不等的异戊二烯结构单元的萜烯侧链化合物的统称，根据萜烯侧链上碳元素的数目，可分为K2(10)、K2(20)、K2(35)、K2(40)等，是人体中不可缺少的重要维生素之一。
维生素K2可以弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡。人们日常的然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。
根据维生素K2厂家营养调查显示，各地普遍缺少维生素，而这个问题可以通过额外补充维生素来实现，可以解决复杂的膳食处理问题。
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