玛咖提取物以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成玛咖粉，玛咖粉经过水提，浓缩，喷粉干燥，粉碎的玛咖提取物。
玛咖，是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛咖的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。
功能成分：天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
功能特点：1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份，玛咖酰胺和玛咖稀，在玛咖产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛咖生物碱，随着研究的深入，玛咖中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定
应用范围：功能性食品和保健食品。
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