针叶樱桃树对水的要求非常高，水少了不行，水多了又容易闷坏窒息，遇上洪涝，精心栽培多时也可能功亏一篑，躲过了水旱灾害的树，还很容易得病，再加上采摘期又短，并且不耐储运，进口针叶樱桃在数量上不具有优势，因此价格一般都比较贵，因此对于进口针叶樱桃口味的挑选就更要注意了。
挑选需要从颜色、个头、成熟度、新鲜度等几个方面考虑。
颜色：通常情况下，颜色深的较甜，颜色浅的发酸。
个头：大个的果肉韧性更好，小个果肉相对更柔软。
成熟度：成熟的进口针叶樱桃光泽好，呈现出圆润的光泽；暗淡无光、发蔫的则是不够成熟或者熟过了。
新鲜度：果梗是判断新鲜程度的重要标志，进口针叶樱桃刚采摘的时候，果梗为绿色，放久了，便开始发黑。
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