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玛咖提取物烘箱干燥的三个不同时期


发表时间:2021-11-03

玛咖提取物在干燥工艺过程中,可用烘箱对其进行连续干燥,根据干燥结果中玛咖酰胺和芥子油苷随着干燥时间的变化趋势,可以将烘箱干燥分为三个时期:


1、前期


芥子油苷在高含水量和高温下发生显著的水解作用,此时虽然合成的玛咖酰胺的底物苄胺在不断积累,但是由于含水量较高阻碍了玛咖酰胺的转化合成,所以玛咖酰胺含量上升缓慢。


2、中期


芥子油苷分解几乎完全,随着苄胺的积累和含水量的急剧减少,推动玛咖酰胺快速合成,玛咖酰胺含量呈现急剧上升趋势。


3、反应后期


随着含水量再变化,苄胺消耗完毕,玛咖酰胺合成停止,并由于长时间的高温会发生明显的热分解,因此玛咖酰胺含量会为维持平稳状态直至开始下降。


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