巴西成为世界上最大的针叶樱桃和其衍生物生产地，人们用针叶樱桃，可以用他的天然果实，也可以榨取他的汁液，在市场上冷冻的针叶樱桃很常见。
冷冻针叶樱桃成分的理化性质与未处理前的针叶樱桃非常相近，因为针叶樱桃树不易存货，受很多因素的影响：如个体的不同，雨量、温度、、海拔、灌溉、施肥、虫灾和病害，所以需要新工艺来保存针叶樱桃中的活性成份。
为了避免以上干扰因素，确保产品质量，对消费者负责。市场上开发出一种脱水的产品，能防止营养的流失。经过调查发现进口针叶樱桃在冷冻后品质不受影响，仍然有稳定的 VC 含量，稳定的理化性质，微生物指标。
当然了进口针叶樱桃还可以通过其他方式来延长保质期，针叶樱桃提取物是从水果针叶樱桃中提取出的天然物质，是一种具有超强保健功效的养生食品。将针叶樱桃提取物制成粉末极大的延长了其保质期限，它可以直接食用，也可以冲水以后服用，能让人体吸收丰富的营养。
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