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进口针叶樱桃加工的复杂性


发表时间:2021-10-28

进口针叶樱桃含有的天然维生素C含量是非常高的,相当于十几个橙子的含量,并且生物的利用率也很高。


进口针叶樱桃的加工过程异常的复杂,首先,针叶樱桃不易储存,采摘下来的果实要随即运到产品处理室压成汁,以纯果汁或纯果肉的形式冷冻贮存起来,以免造成其营养成分的破坏与流失。


其次,进口针叶樱桃富含维生素C,而VC是最不稳定的维生素,遇光、遇热、遇水都会造成很大的流失,所以加工过程中必须要避免光照和高温,采用先进的科学技术,以求在最大程度上保持针叶樱桃的营养与活性成分。


再次,针叶樱桃的萃取十分困难,大约17公斤的针叶樱桃才能制成1公斤的针叶樱桃浓缩素。


最后,加工程序繁杂,前后要经过大小数十道工序,而其中任何一道出现问题,都会直接影响产品的质量。


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