人类饮食中两种主要的维生素K形式是维生素K1和维生素K2。那么，这两种维生素之间有什么区别呢？维生素K2厂家带大家了解一下。
维生素K1的食物来源维生素K1主要存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜，它占人类消耗的所有维生素K的约75%-90%。
维生素K2通常又被细分为短链甲基萘醌（MK-4）和长链甲基苯醌（MK-7、MK-8和MK-9等），其中最重要的是MK-4和MK-7。维生素K2的食物来源因这些亚型而异，一些动物产品中可以发现其中一种亚型MK-4，这是唯一不由细菌生成的形式；鸡肉、蛋黄和黄油是MK-4的良好来源；从MK-5到MK-15是具有较长侧链的维生素K2的形式，它们由细菌产生，通常在发酵食物中发现；以发酵大豆为原料的日本料理纳豆，MK-7含量特别高。
由于身体各组织吸收和运输的差异，维生素K1和K2对健康可能产生深远的不同影响。一般来说，在植物中发现的维生素K1很难被人体吸收。一般来说，在植物中发现的维生素K1很难被人体吸收，因为K2常常存在于脂肪含量较高的食物中，所以它的吸收情况可能比K1更好。
此外，维生素K2的长链可使它们在血液中循环的时间更长，如果维生素K1可能在血液中停留了几个小时，某些形式的K2可以在血液中停留数天，维生素K2的循环时间较长，可以更好地用于全身组织。
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