进口针叶樱桃含有丰富的营养元素，食用后对人体有很大的好处，但是其果实比较难保存，所以有很大厂家将鲜果进行加工，制成针叶樱桃浓缩粉，易于储存。
将进口针叶樱桃鲜果采用常规浓缩果汁加工方法而成的浓缩果汁，指未经过有机溶剂提取、发酵降低糖分等各种有意提高果汁中某成分含量的方法或过程。比如直接压榨出汁，或加水破碎提取，不澄清或采用酶法或其他常规方法澄淸，利用真空浓缩而成，不添加糖酸等调节剂，尽可能保留针叶樱桃原有的营养物质。
这样的果汁，保留大部分营养成分，对人有很好的益处，但其富含的易氧化物质容易被破坏，也易产生沉淀等问题，如作为液体饮料形式供应，在货架期内不易储存，将果汁干燥成粉，会有利于营养物质的保存。
但这样的浓缩果汁，含有较多的糖分，不易干燥，必须添加载体辅料做助干剂。采用冷冻干燥效率低，成本高，且干燥所得结块需粉碎成粉，流动性差，不适于压片等后续加工。采用喷雾干燥，一般用麦芽糊精或糊精做载体辅料，在添加量合适的情况下，可以得到喷雾干燥粉末。
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