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高纯玛咖提取物的萃取


发表时间:2021-10-18

玛咖原产于海拔3500-4500米的南美安第斯山区,为十字花科植物。传统的方法多以玛咖为食物,其营养价值没有充分利用,如果能够用科学方法从玛咖中萃取出高纯高纯玛咖提取物,那将能充分利用其营养价值。

1.将玛咖粉碎;

2.将所得玛咖粉置于提取罐中,加入玛咖粉重量4-8倍的浓度0.3-0.8%的酸溶液,浸泡1小时,然后加热至60-80℃,加热1-3小时,过滤,收集提取液;

3.将过滤后的粉渣再加入2-6倍重量的水,加热至55℃,调ph值为5.0,再加入粉渣水重量0.5-1.5%的复合酶,复合酶中纤维素酶和淀粉酶的重量比为2:1,酶解2小时,过滤,收集酶解液;

4.将上述所得提取液与酶解液合并,调ph值为中性,加热至70-80℃,再加入0.2-0.6%澄清剂澄清1小时,然后精滤得精滤液;

5.将所得精滤液减压浓缩;

6.将所得浓缩液喷雾干燥,即得玛咖提取物。

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